صفحه اصلی/مقالات

نان جو

جو از قدیمی ترین غلات جهان است و باستان  شناسان در کاوش های خود مدارکی دال بر وجود آن در شهرهای باستانی خاورمیانه و شمال آفریقا یافته اند. این غله حدود هشت هزار سال سابقه کشت دارد و در حال حاضرمقام چهارم را در کشت غلات در دنیا به خود اختصاص داده است. نان جو [...]

2017-02-15T13:02:37+03:30ژانویه 3rd, 2017|مقالات|

نان های کم کالری

نان های رژیمی کم کالری نان هایی هستند که حاوی مقادیر زیادی سبوس و درصد کمی نمک می باشند. سبوس موجود در این نان ها از طریق طولانی ساختن مدت جویدن باعث افزایش ترشح بزاق شده و منجر به پرشدن بیشتر معده واحساس سیری زود رس می شوند که از بروز چاقی جلوگیری می کند [...]

2017-02-15T13:00:46+03:30ژانویه 3rd, 2017|مقالات|

اثر فيزيولوژيکي سبوس جو و گندم و فيبرهاي گياهي در دفع فضولات روده ای

در اثر فرايند طبيعي متابوليسم، روده بزرگ هميشه در تماس با مقدار زيادي اسيدهاي صفراوي است. اسيدهاي صفراوي معمولاً از عوامل زمينه ساز بروز سرطان هستند و از طرفي هميشه با مقاديري مواد سرطان زا از قبيل بقاياي حشره کش ها وسموم مبارزه با آفات نباتي که براي حفظ محصولات درمزارع مصرف مي شوند و [...]

2017-02-15T13:01:12+03:30ژانویه 3rd, 2017|مقالات|

فيبرهاي خوراکي

عادات غذايي در رابطه با سلامتي انسان نقش مهمي را ايفامي کنند، متخصصين تغذيه همواره به استفاده بيشتر از کربوهيدراتها و مواد غذايي حاوي فيبر بالا تاکيد دارند. زيرا فقدان يا کمبود فيبر در رژيم غذايي ممکن است در ايجاد بيماري هاي متداول نقش مهمي داشته باشد, از جمله بيماري هاي کيسه صفرا، ديابت، بيماري [...]

2017-02-15T13:01:29+03:30ژانویه 3rd, 2017|مقالات|

تاثيرات فيبر غذايي بر بدن

1)کاهش ريسک بيماريهاي قلبي: ابتلا به بيماري قلبي اکثرا نتيجه انسداد عروق کرونري است.انسداد رگ حداقل بايد 70% شود تا علامت باليني ايجاد شود که بسیارخطرناک وجبران ناپذیر است. عوامل مهم در بيماري کرونري قلبي عبارتند از: سن بالا جنسيت:به طور متوسط زنان ده سال ديرتر از مردان علامت دار مي شوند. استعداد ژنتيکي مصرف [...]

2017-02-15T13:01:49+03:30ژانویه 3rd, 2017|مقالات|
Go to Top